Anís Rigo es una destilería ubicada en Fuentes de Andalucía, Sevilla, con una trayectoria como empresa familiar que se remonta a 1947. A lo largo de más de siete décadas, ha mantenido viva la tradición de la destilación artesanal, adaptándose a las tendencias del mercado y ampliando su catálogo de productos para satisfacer los gustos de diversas generaciones.
Orígenes de la empresa familiar Anís Rigo
La historia de Anís Rigo comienza en 1947, cuando Ricardo Gómez García fundó la destilería en Fuentes de Andalucía. Adquirió un alambique de cobre y bronce a un comerciante francés por 22.000 pesetas de la época, equipo que aún se utiliza en la producción actual.
En sus inicios, la destilería se centró en la producción de anís, tanto en sus variedades seca como dulce. Con el tiempo, incorporó otros licores como coñac y diferentes tipos de aguardientes. En 1952, Anís Rigo elaboró su primera ginebra, aunque en cantidades limitadas y con un uso principalmente medicinal, ya que las bebidas combinadas como el gin-tonic eran poco conocidas en España en aquel entonces.
Durante los años 60, la empresa comenzó a comercializar sus productos en garrafas y botellas, ampliando su distribución y llegando a un público más amplio. Esta expansión permitió que Anís Rigo se consolidara en el mercado local, manteniendo siempre un enfoque en la calidad y la artesanía en sus procesos de producción.
Particularidades con respecto a otras empresas familiares
Una de las características distintivas de Anís Rigo es su compromiso con la destilación artesanal. La empresa mantiene en uso un alambique de principios del siglo XX, utilizando fuego vivo alimentado con leña de olivo y matalahúga recién cosechada. Este método tradicional confiere a sus licores un sabor auténtico y una calidad que los distingue en el mercado.
Además, Anís Rigo ha sabido combinar tradición e innovación. A partir de 2012, la destilería comenzó a producir ginebras aromáticas con sabores como naranja, mora, fresa y piña colada, adaptándose a las tendencias actuales y diversificando su oferta para atraer a nuevos consumidores.
La empresa también destaca por su amplia gama de productos, que incluye más de 35 referencias, entre las que se encuentran anís seco y dulce, pacharán, crema de guindas, licor de hierbas, ron y una variedad de licores sin alcohol. Esta diversidad permite a Anís Rigo satisfacer una amplia gama de preferencias y mantenerse relevante en un mercado en constante evolución.
Otro aspecto que diferencia a Anís Rigo es su enfoque en la sostenibilidad y el apoyo a la economía local. La destilería utiliza materias primas de alta calidad, muchas de ellas de origen local, y mantiene prácticas que promueven el desarrollo sostenible y la conservación de la biodiversidad en la región.
Finalmente, la empresa ha abierto sus puertas al enoturismo, ofreciendo visitas guiadas donde los visitantes pueden conocer la historia de la destilería, el proceso de elaboración de sus productos y degustar sus licores. Esta iniciativa no solo promueve sus productos, sino que también contribuye al impulso del empleo local y a la diversificación de la economía de Fuentes de Andalucía.
Por lo tanto, Anís Rigo se distingue por su dedicación a la destilación artesanal, su capacidad para innovar manteniendo la tradición, su amplia y diversa oferta de productos, su compromiso con la sostenibilidad y su integración en la comunidad local. Estos factores han permitido que la empresa perdure y prospere a lo largo de los años, consolidándose como una referencia en el sector de los licores en Andalucía.
